第8回きらる総会でした

11月24日はきらる「わたしが食べたいお弁当」のテーマで
北空知地場産の食材をメインに使って 今まで当料理講習会で作ったレシピでおかずを作り
参加者がお弁当箱に詰めて完成させるという催し
それぞれが原価計算して希望する売値も付けてみたのでした。
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普及センター職員さん2名で審査して3品が選ばれ





そして今回の総会のお昼ご飯に
研修結果を検討して出来た
「きらる弁当」



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黒米ご飯・黒千石入りハンバーグ・大人のポテトサラダ・色どりピクルス・だし巻き卵・切り干し大根佃煮・漬物・付け合せ
自画自賛ですが美味しかったよね!!!
これで原価220円、市販の材料だから自家製ならもっと下げられる?
興味深くて楽しくて美味しい試みでした

他に持ち寄り品あり
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(おっと、この写真は残ったおかずではないか!)

作品展示コーナーもあり
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そして今回研修会講師にお招きしたのは
千歳のアイスクリームとレストラン経営【花茶】取締役 小栗美恵様
お弁当作りから関心が広がり、このたびケータリング美利香の活動を主に貴重なお話

構成員数7名で農閑期に会議やイベントなどで地場産農畜産物の出張調理をされて
プロの料理人にはない生産者だからわかる旬の味
「食べてもらうまでが農業」を信条としている。

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レストラン花茶経営のこれまでの背景をお伺いすることが出来ました。
農家の嫁としてのフラストレーションは共感することが多々あり?
そこから展開する小栗さんの意地、広がる要素は多様な人との繋がり
それを可能にしたのはご本人の持ち味?

きっと勉強も努力も半端じゃなかった筈なんです
表に見えない部分人生は奥が深いものなんです

これ実際にお話し聴かなきゃね
今回参加された方たちは、みんなそれぞれ圧倒された感をお持ち帰り
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だれでも可能なことじゃないよ
でも少しはあやかりたいですね
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素敵なお話ありがとうございました!

ケータリング美利香のお料理は
【わが村は美しくー北海道】今年は2月27日 ホクレン主催札幌市で披露されます(要予約)

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Secre

☆ こんにちは~☆

お寒うございます!! 皆さん お元気ですかぇ? しっかり? ちゃっかり? 寒波の到来と共に 雪 雪♪ なんて やってたら 風邪引きまして… 自宅養生中 です


なかなかそちらは 普及所さんも 巻き込んでの活動が 活発ですね ♪ 農閑期に ケータリング だなんて 私には 思いつくわけもなく(・_・;) 素晴らしい!ですね (*^o^*)

加工のひと kekkowさんには いい刺激だったのでは? 何か 形になればいいですね!!


このたび 36年ぶりに 学生時代の同窓会がありまして… 普及員に なってる友も それらしい顔になってました 36年前と 変わってない な~んて言われて ニヤニヤしてました (笑)

アンジーさんへ

今年の冬は雪との闘いやったはる?

連日の車通行不能の様子が映し出され、
雪の山に親近感です。
日本列島雪に埋もれてしまいましたね。

寒かったり汗かいたり体力づくり無理しないで!早い回復を☀~
事故にも気ぃつけてね。

普及所巻き込んでというか
巻き込まれてというか。

ケータリングはコンセプトしっかり
組織力やチームワークもさることながら
引っ張る人の向上心には感動します。

あら36年前なんですねー♪
プロフィール

尾崎圭子(kekkow)

Author:尾崎圭子(kekkow)
自然とかかわることでいっぱい元気もらってます。
いろんなもの育てたり作ったりが大好き。ここでいろんな思いを共有していただけたら嬉しいです

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