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豆板醤Ⅰ

6粒の種から収穫したそら豆
来年のために20粒取っておいて
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乾燥そら豆300g 
水で戻したら550g
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一粒一粒皮を剥いて
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最初中火で沸騰したら弱火
豆が踊って崩れないように
ゆっくりコトコト火を通す
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茹で上がったそら豆をザルに上げて
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大して変わり映えのないそら豆写真

そら豆を潰しながら
糀120~240g
塩(天日海塩)120g
赤唐辛子6~12本(辛さはあとから調整できるので控えめに)
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※天日海塩の塩分ミネラルは生きて働き、素材を豊かに美味しくしてくれます

作り方指導は林弘子氏
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これをそら豆味噌といいます
ジップロックで2~6か月常温保存
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2~6か月常温で発酵させて
好みの味噌300~600gと混ぜて豆板醤の出来上がり

6か月後にまた~

火星

月と一緒に金星、火星、木星、土星が良く見えるというので
夜な夜な空を見上げて蚊に刺されながらシャッターを切る
この月は満月前日 
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月から離れた右上に見える明るい星は木星
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そして普段は赤く小さく輝く火星
この大きさが精一杯でした~
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今年の6月の低温と長雨で稲の冷害が不安だったけど
このところのお天気回復で持ち直せるか?
どこの稲を見回してもいつもより背が低い
それでも開花は忘れてないのね

つくづく植物たちはお日さまで育つんですね
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猛暑も辛いけど
お日さまが見えないことの方が辛いと痛感する
今年の百姓
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輝く麦

夏が来た

 ようやく夏
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ひまわりが咲くと明るいね
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ピンクのニゲラ
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6粒のそら豆の種でこれだけ
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来年の種を確保して
豆板醤を作ろう♪
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親と同じ大きさになっていた子ガラス
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晴れたから発声練習と飛行訓練
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この間ハウスのスイカを荒らしたキツネ?
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電牧囲ったからもう入れないけど
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糖度検査後の食味検査ですかね
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やっとスイカが美味しい夏
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夏ですが

北海道の夏は
からりと晴れて日差しが強く
仕事は朝のうちに済ませて
日が高くなると日陰で涼む
夜は暑さに疲れた身体を
採れたてビタミンとたっぷり睡眠で明日の元気を補う

んじゃなかったですか~?
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たまに来る晴れ間が嬉しい
そしてまた雨
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西日本の洪水の被害が大変なことになってる
未曾有の被害に遭われた方たち
東日本大震災を思い起こすほどのテレビの映像だけれど
津波ではなく洪水それも町全部が!


水でまた大変なことになってるのに
関東は水不足ですか!?
千葉の方が暑いし干ばつと言ってましたが


たまにお目にかかれる晴れ渡った清々しい日の景色です
今日も雨 そして風も強いお天気


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ハウスの中の野菜たち
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こんなに大きな牛の心臓トマト
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キャンディーランタン
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胡瓜
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そら豆
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カメハメハすいか
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ハウスが水浸しになったから
マルチが泥だらけ

乾燥地帯でも負けないひよこ豆は水に浸かるとどうなるか
殆どスカスカで豆が出来てない?
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見つけた!
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何に見える?


災害に遭われた方たち、亡くなった200人を超える方とご家族にお悔やみ申し上げます。
行方不明者も一日も早くご家族の元に戻られますように。
避難されている方々への物資等の必要が満たされますように。
お祈り申し上げます。。。

雨いらない!

雨・雨・雨・・・ 
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・・・そして豪雨
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通いの沢の
河川に沿った田んぼでは
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曲線でぶつかる河岸から水が越えて
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朝には少し減ったようだけどそれでも境目なく
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夜のうちに農道を越えて
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お隣の蕎麦畑に流れていったみたい
蕎麦も気になりますね
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寒さが続いて
もう植えてから1カ月経つのにあまり変わらないカボチャ
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今度は水を呑み過ぎです
『さんざんですわ』と言ってるみたい?
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こちらもこんなに水要りませんって
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こちらもね
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水は引きましたが
雨ばかりなので着果が遅れて
お盆前の収穫目がけたハウス3棟作付もどうなるでしょうか
困っています

また雨音

窓辺

ストーブ点けて寒い毎日
『今週からは気温が少しづつ上がりますよ』ってテレビの予報
なんだか慰められてる響き
畑のトウキビやズッキーニたちが黄色くて
せっかく着果したばかりのスイカが大きくなれずに落ちたのが目立つ
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窓辺に
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2年目の蘭がまた咲き始めました
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5月29日のとーさんの誕生日にバイキングで食事
その時のオレンジのトマトが美味しかったので
種を取って持ち帰り
蒔いた種が芽を出しています
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種って楽しい~


にゃんことケロヨンと母子サル
作家さんの名前は…(調べてのちほど)
好きだな~~~
滋賀県信楽の前川幸市氏でゴザル
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去年の11月に仕込んだみりんを濾しました
材料はもち米と糀と焼酎or日本酒
半年経ったらザルや布で濾す
そのあとこうして置いておくと粕が沈殿する

こんな方法でチューブで上澄みを下の容器に流し入れて完成
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他にどなたか良い方法あったら教えてください
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中央が去年濾したもの
左の小さいのが3年前のもの
味は昔の方が濃くて深いです



大阪中心に起きた地震
心よりお見舞い申し上げます

無事日常に戻れますように

お疲れさん

スイカの手入れをしていて 
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見つけた鈴なり西瓜
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ひと節から3個も着果するのは珍しい
そのまま3個出来ないわけではないけれど
やっぱり窮屈なので2個摘果しました
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ジャングル状態のひよこ豆が
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実をつけました~
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ちっちゃな鞘がついて
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ぷっくりかわいいひよこ豆
秋までまだまだだから
どのくらい出来るんでしょうね🎶
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挿し苗ひとりで頑張ってるとーさん
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雨が降る前に植えたオモチャかぼちゃ
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挿し苗も今日で大体終わりそう
お盆前に収穫目論むスイカ3棟の定植が終わって
電熱床の苗が全て片付きました
3月から手掛けてきた今年の植え付け作業は

ようやく完了です~~~

田植えの後は

田植えは5/22~26の長い5日間
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それから1週間
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稲温床ハウスはすっかり片付いて
1.7haの蕎麦は雷雨の前に蒔き終わり
次のスイカの定植準備も完了しました

自家野菜の畑
視線の先に輝く緑
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猫の額ほどの麦畑
興農社さんからハルユタカを仕入れて
醤油を仕込んで残りを蒔いたの
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凄く元気に出てきたのでびっくり
また醤油を仕込めるってことで🎶
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ハウスの中では
豆の花3種
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ひよこ豆と
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そら豆と
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落花生
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ちょっとゴージャスなトマトの花
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『牛の心臓』という名前
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どんどん大きくなって大きさが牛の心臓くらいになるの

一番先に食べられるのは
このラブリーという中玉かな?
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スイカも着果が始まって10日ほど
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一番生りはこんなになりました
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3棟のハウスにスイカの定植のと
畑にオモチャカボチャを定植したら
もっともっと緑が深まるね

ひよこ豆

日に日に新緑が濃くなり
雨上がりの色合いに目が覚めるよう 
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この時期の緑が大好き♪

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定点撮影のお立ち台切り株付近は
ヨモギが摘み時
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良い風当たって虫も少なくて
無農薬オーガニックでござい~

お立ち台の切り株は
↓ポールの右隣りに見えてます
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野菜たちが育ってます
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中でも地味~に目立たず逞しく育っているひよこ豆
どうなりたいのかわからずに観察していたのが
ついに!花を発見したのです
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おぉぉぉぉぉぉ~~~~
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おぉぉぉぉぉぉ~~~~
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肉眼でははっきり判別できないので
トリミングしてみました
DSCN9224 - コピー - コピー DSCN9224 - コピー (2)
拡大したら見えました
水滴をまとっているのでした

よく見ると全身覆われていました
体毛の先で水分を蓄えているようですね
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乾燥地帯でも育つ植物
湿気を嫌うということなので
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収穫が楽しみです
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またUPしますね

進む春

雨がちな世間のGW
いつもと変わらなく春は進行
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福寿草もエゾエンゴサクも種への順番
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次はヤチブキ(蝦夷リュウキンカ)の出番
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いただく
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育苗箱ではこれが大きさの限界
ぬか床が美味しくしてくれた
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お米の苗
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クリスマスローズ
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種がいっぱい落ちたらしい
根元にたくさんクリスマスローズのあかちゃん
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町の直売所のグランドオープン(6/23)
お買い上げのお客様へのプレゼントにしようかな
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気候が良くなると発芽率も高く
最終播種は98%
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タンポポ茶

ハウスの外側通路に育っていたタンポポを
スコップで掘りあげたら
こんな立派な根っこがとれました
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毎年生き延びてきたお姿
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タンポポの根にも年輪があるんだね
10年物かな?
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刻んで
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干して
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焼いて
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授乳期にいいみたいです

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願いが叶う♪

畑と野菜ハウスに行きたい苗たち
何だかわかる?
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八重のコスモス、綿、虹色コーン、ナスタチウム、ひよこ豆、ニゲラ、キュウリ、

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キャベツ、ブロッコリー、トマトいろいろ、唐辛子類、ナス
 
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キャンディーランタン、マイクロアスター、落花生、紫蘇

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苗床に棲みついている子がとうとう昨日召されました

これはお初の「ひよこ豆」
北海道での適期がよくわからずついつい蒔いちゃったけど
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いつになったら融けるのか
ここに建てたい野菜ハウス(4/9)
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4/13
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4/19
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お米の種を蒔く間に建てられるでしょう…と期待して
今日から播種機試運転
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4/13に定植したスイカ苗
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そして昨日
今年はなんとか順調に活着(ホッ)
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ところで前回UPした原始的作業のこの写真↓
たまたま北竜ポータルhttp://portal.hokuryu.info/でお天気を見るために開いて
当ブログに流れて見てくれたAくん
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『マルチャーいる?』ってAとうさんから電話が来て
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なんといただいたのでした~
インターネットで全世界を情報が駆け巡るこの時代に
「欲しいなぁ~」とネットでつぶやくと
直線距離500m 
願いが叶う

土を掛けるのが大変でいつも欲しいと言っていたのに
「う~~ん、いらんべ?」などど言われて気分悪かったけど
真ん中ピンを刺すのは楽だよ確かにうん
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君 マルチャーっていうんだね?
カボチャのマルチも今年は楽ちんだ~~~
感謝~










納屋が欲しいなぁ~

スイカ姫のベッド

久し振りの晴れ予報
最近続く低温で 融雪が進まずハウス内の土が乾かず
仕事が進まない日が続いていたけれど

ようやく一日中☀マーク 気温も上昇⤴
今日はスイカハウスの定植準備決定!
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潅水チューブを引っ張って
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マルチを張る
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反対側も
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マルチを押さえる(原始的!)
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※知ってる人は「あれ~?」って思うでしょうが
引っ張りながら土を掛けながら
マルチを張る便利な道具があるのです!
ずっと訴えているのですが 欲しいなぁ~~~


トンネルのダンポールを設置
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トンネルビニールを掛ける
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シャクトリムシで留めて出来上がり~
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スイカ姫の寝室です

定植待ちの苗たち
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にゃんこの腕枕で疲れを癒す

い~から!

行くところ行くところやってきて 絡んでくる
部屋中飛ぶように走り回って興味津々
好物がもらえると唸って前足で脅す
掃除機をかけると勇敢に戦う

そんな子猫だから名前はみんな「い~から!」と呼ぶ
子猫ももう7か月

そんなに外が好きならかたゆきを走り回ろうか
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ビュンビュン走るかと思ったらしっぽ膨らんでますけど?
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あら戻って来た
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隠れるところがないのは不安なんだね
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意外に用心深いの
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定点撮影して
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それにしても気持ちいいですね
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こわ~いゴーちゃんおばさん
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縁の下で冬越ししたボロ??
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たぬきちは皮膚のご病気
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こちらは一か月ほど前の
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アライさん
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顔タヌキと違うね

ちょっと一息

4月に入ってからもこの雪です 
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毎年恒例になったシラカバ樹液
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今日も頑張るか~
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電熱ハウスの中では
苗たち
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トマト農家のDさんからいただいて植え替えたトマト苗たち
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今月中旬には植えたいスイカ苗
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もうちょっと大きくしてからにしよう
育苗箱のラディッシュ
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お家の中では
納豆になるはず
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一晩で
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なっと~になっとぉ~~



ハウスビニール全棟かけ終わりました
若いエネルギーが一緒でなければ進まない作業
息子がいてくれるから~
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まだ雪は深いです
ちょっと一息つけようか
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プロフィール

尾崎圭子(kekkow)

Author:尾崎圭子(kekkow)
自然とかかわることでいっぱい元気もらってます。
いろんなもの育てたり作ったりが大好き。ここでいろんな思いを共有していただけたら嬉しいです

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