窓辺

ストーブ点けて寒い毎日
『今週からは気温が少しづつ上がりますよ』ってテレビの予報
なんだか慰められてる響き
畑のトウキビやズッキーニたちが黄色くて
せっかく着果したばかりのスイカが大きくなれずに落ちたのが目立つ
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窓辺に
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2年目の蘭がまた咲き始めました
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5月29日のとーさんの誕生日にバイキングで食事
その時のオレンジのトマトが美味しかったので
種を取って持ち帰り
蒔いた種が芽を出しています
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種って楽しい~


にゃんことケロヨンと母子サル
作家さんの名前は…(調べてのちほど)
好きだな~~~
滋賀県信楽の前川幸市氏でゴザル
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去年の11月に仕込んだみりんを濾しました
材料はもち米と糀と焼酎or日本酒
半年経ったらザルや布で濾す
そのあとこうして置いておくと粕が沈殿する

こんな方法でチューブで上澄みを下の容器に流し入れて完成
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他にどなたか良い方法あったら教えてください
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中央が去年濾したもの
左の小さいのが3年前のもの
味は昔の方が濃くて深いです



大阪中心に起きた地震
心よりお見舞い申し上げます

無事日常に戻れますように

お疲れさん

スイカの手入れをしていて 
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見つけた鈴なり西瓜
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ひと節から3個も着果するのは珍しい
そのまま3個出来ないわけではないけれど
やっぱり窮屈なので2個摘果しました
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ジャングル状態のひよこ豆が
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実をつけました~
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ちっちゃな鞘がついて
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ぷっくりかわいいひよこ豆
秋までまだまだだから
どのくらい出来るんでしょうね🎶
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挿し苗ひとりで頑張ってるとーさん
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雨が降る前に植えたオモチャかぼちゃ
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挿し苗も今日で大体終わりそう
お盆前に収穫目論むスイカ3棟の定植が終わって
電熱床の苗が全て片付きました
3月から手掛けてきた今年の植え付け作業は

ようやく完了です~~~

田植えの後は

田植えは5/22~26の長い5日間
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それから1週間
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稲温床ハウスはすっかり片付いて
1.7haの蕎麦は雷雨の前に蒔き終わり
次のスイカの定植準備も完了しました

自家野菜の畑
視線の先に輝く緑
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猫の額ほどの麦畑
興農社さんからハルユタカを仕入れて
醤油を仕込んで残りを蒔いたの
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凄く元気に出てきたのでびっくり
また醤油を仕込めるってことで🎶
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ハウスの中では
豆の花3種
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ひよこ豆と
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そら豆と
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落花生
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ちょっとゴージャスなトマトの花
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『牛の心臓』という名前
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どんどん大きくなって大きさが牛の心臓くらいになるの

一番先に食べられるのは
このラブリーという中玉かな?
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スイカも着果が始まって10日ほど
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一番生りはこんなになりました
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3棟のハウスにスイカの定植のと
畑にオモチャカボチャを定植したら
もっともっと緑が深まるね

ひよこ豆

日に日に新緑が濃くなり
雨上がりの色合いに目が覚めるよう 
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この時期の緑が大好き♪

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定点撮影のお立ち台切り株付近は
ヨモギが摘み時
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良い風当たって虫も少なくて
無農薬オーガニックでござい~

お立ち台の切り株は
↓ポールの右隣りに見えてます
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野菜たちが育ってます
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中でも地味~に目立たず逞しく育っているひよこ豆
どうなりたいのかわからずに観察していたのが
ついに!花を発見したのです
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おぉぉぉぉぉぉ~~~~
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おぉぉぉぉぉぉ~~~~
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肉眼でははっきり判別できないので
トリミングしてみました
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拡大したら見えました
水滴をまとっているのでした

よく見ると全身覆われていました
体毛の先で水分を蓄えているようですね
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乾燥地帯でも育つ植物
湿気を嫌うということなので
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収穫が楽しみです
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またUPしますね

進む春

雨がちな世間のGW
いつもと変わらなく春は進行
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福寿草もエゾエンゴサクも種への順番
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次はヤチブキ(蝦夷リュウキンカ)の出番
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いただく
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育苗箱ではこれが大きさの限界
ぬか床が美味しくしてくれた
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お米の苗
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クリスマスローズ
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種がいっぱい落ちたらしい
根元にたくさんクリスマスローズのあかちゃん
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町の直売所のグランドオープン(6/23)
お買い上げのお客様へのプレゼントにしようかな
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気候が良くなると発芽率も高く
最終播種は98%
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タンポポ茶

ハウスの外側通路に育っていたタンポポを
スコップで掘りあげたら
こんな立派な根っこがとれました
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毎年生き延びてきたお姿
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タンポポの根にも年輪があるんだね
10年物かな?
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刻んで
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干して
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焼いて
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授乳期にいいみたいです

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願いが叶う♪

畑と野菜ハウスに行きたい苗たち
何だかわかる?
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八重のコスモス、綿、虹色コーン、ナスタチウム、ひよこ豆、ニゲラ、キュウリ、

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キャベツ、ブロッコリー、トマトいろいろ、唐辛子類、ナス
 
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キャンディーランタン、マイクロアスター、落花生、紫蘇

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苗床に棲みついている子がとうとう昨日召されました

これはお初の「ひよこ豆」
北海道での適期がよくわからずついつい蒔いちゃったけど
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いつになったら融けるのか
ここに建てたい野菜ハウス(4/9)
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4/13
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4/19
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お米の種を蒔く間に建てられるでしょう…と期待して
今日から播種機試運転
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4/13に定植したスイカ苗
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そして昨日
今年はなんとか順調に活着(ホッ)
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ところで前回UPした原始的作業のこの写真↓
たまたま北竜ポータルhttp://portal.hokuryu.info/でお天気を見るために開いて
当ブログに流れて見てくれたAくん
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『マルチャーいる?』ってAとうさんから電話が来て
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なんといただいたのでした~
インターネットで全世界を情報が駆け巡るこの時代に
「欲しいなぁ~」とネットでつぶやくと
直線距離500m 
願いが叶う

土を掛けるのが大変でいつも欲しいと言っていたのに
「う~~ん、いらんべ?」などど言われて気分悪かったけど
真ん中ピンを刺すのは楽だよ確かにうん
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君 マルチャーっていうんだね?
カボチャのマルチも今年は楽ちんだ~~~
感謝~










納屋が欲しいなぁ~

スイカ姫のベッド

久し振りの晴れ予報
最近続く低温で 融雪が進まずハウス内の土が乾かず
仕事が進まない日が続いていたけれど

ようやく一日中☀マーク 気温も上昇⤴
今日はスイカハウスの定植準備決定!
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潅水チューブを引っ張って
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マルチを張る
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反対側も
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マルチを押さえる(原始的!)
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※知ってる人は「あれ~?」って思うでしょうが
引っ張りながら土を掛けながら
マルチを張る便利な道具があるのです!
ずっと訴えているのですが 欲しいなぁ~~~


トンネルのダンポールを設置
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トンネルビニールを掛ける
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シャクトリムシで留めて出来上がり~
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スイカ姫の寝室です

定植待ちの苗たち
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にゃんこの腕枕で疲れを癒す

い~から!

行くところ行くところやってきて 絡んでくる
部屋中飛ぶように走り回って興味津々
好物がもらえると唸って前足で脅す
掃除機をかけると勇敢に戦う

そんな子猫だから名前はみんな「い~から!」と呼ぶ
子猫ももう7か月

そんなに外が好きならかたゆきを走り回ろうか
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ビュンビュン走るかと思ったらしっぽ膨らんでますけど?
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あら戻って来た
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隠れるところがないのは不安なんだね
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意外に用心深いの
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定点撮影して
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それにしても気持ちいいですね
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こわ~いゴーちゃんおばさん
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縁の下で冬越ししたボロ??
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たぬきちは皮膚のご病気
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こちらは一か月ほど前の
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アライさん
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顔タヌキと違うね

ちょっと一息

4月に入ってからもこの雪です 
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毎年恒例になったシラカバ樹液
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今日も頑張るか~
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電熱ハウスの中では
苗たち
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トマト農家のDさんからいただいて植え替えたトマト苗たち
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今月中旬には植えたいスイカ苗
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もうちょっと大きくしてからにしよう
育苗箱のラディッシュ
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お家の中では
納豆になるはず
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一晩で
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なっと~になっとぉ~~



ハウスビニール全棟かけ終わりました
若いエネルギーが一緒でなければ進まない作業
息子がいてくれるから~
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まだ雪は深いです
ちょっと一息つけようか
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器たち

春作業が始まる前に焼けたらいいなと思って作った土の器たち
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この後素焼きして色付けして

朝5時から始まって午後3時までかかって本焼き出来ました
中2日空けて窯を開くとほんわかまだ温かい

今回1,300℃まで上げて焼きました
(普段は1,230℃くらいとか?)
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↑上段 植木鉢がひとつ崩れてます~

中段↓
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下段↓ 
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立てていた脚が落ちてお皿が一枚割れました
”カシャン!”
粘土が陶器になっています


蕎麦猪口のつもり
赤土に黒×白 内側透明
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湯呑
左は桜土に透明釉薬
本焼きするときれいなピンクになりました
右下白土に白×透明(轆轤)
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←白土 外側青釉 内側白釉(轆轤)
→ 白土 白釉×青釉(手びねり)
鈴 赤土、白土 白釉、黄味がかった白釉
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林檎
←緑土に透明釉 あとは赤・白土に白、黄味がかった白釉
角小皿 赤×黒土に透明釉
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にゃんこ ぶたさん
白、赤、緑(真ん中の小型)の土に透明釉 
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ヤーンボウル 
赤、白土に
白、黒、透明釉
今回手びねりで、「軽く薄く」仕上げてみたが
本焼きすると形が歪みやすいことが判明!

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↓ざらざらした土となめらか土を混ぜて紐作りで
透明の釉薬を上半分に浸けました
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陶芸ってたのしい

かたちがおかしくても何だか愛おしい

春の仕事と冬の仕上げ

美しかったある日の夕焼け
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3月2日にスイカの種を蒔きました
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昨日はトマトと唐辛子とナス
それから花の種をちょっと蒔きました
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赤いスイカが上 黄色が下
何故か赤い方が発芽は早かった
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今年はこの豆を育ててみよう
食べるものどんな姿で生きているか
実際育ててみるのは楽しいよ
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先ほど素焼きが完了しました~
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楽しいです~
このあと色付けして 本焼きして
この冬の仕上げをします

冬と春の狭間

毎年この時期は去りがたい冬将軍
こんな日でも負けずに嵐に立ち向かうにいさん
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ただでさえ除雪作業は凍えるのですが今日は特に!
こんな日休みましょうよ
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挿し木にした菊にすっぽり遮光したら3月には花を咲かすというので
4~5日言われた通りにしたら直後蕾がつき
3月に入った今日このように咲き始めたのでした
植物の逞しさもさることながら
特質を知って活かす人(Mさん)もすごい
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Tさんからいただいていたフクシアが花盛り
お人形のダンス
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石巻の豆柿のイキイキ葉っぱ
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種の準備もできました
なんとしても繋いでいきたいわが家の青大豆
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明日はついにスイカの種を蒔きます

chiyoさんからいただいた蛇腹カードケースや
去年好評だったマスクを作ったり
それももうこのシーズンはおしまいかな
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春作業の合間に刺そうと買ったこぎんの材料

醤油を仕込む

9月生まれのこの子はきかんぼです
保護猫チームHARNAさんから来て3か月になりましょうか
毎日持てるやんちゃを最大限に発揮しています
賢いチーちゃんに似ているかと思ったけど
性格は全然違っていました
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さて 酵母菌にハマる日常
11月に醤油を仕込む講習会に参加してからというもの
大豆と麦1対1の醤油仕込みです

小麦を作っている通称「白い粉人 」さんから
はるゆたかの小麦を分けていただきました
念入りに炒っていいかほり~
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わが家で穫れた大豆を蒸して混ぜ合わせて
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講習会で使った豆麹を
ちょっとだけ取り分け繋いでいた
冷凍保存したものを混ぜました
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家が寒いせいか予定より数日多めにかかって
育ってきたコウジカビ
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↓これは豆味噌を作った時のカビ
豆味噌、醤油、麹味噌はそれぞれにあった菌があるんですね
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ウグイス色のきれいな胞子でした

数日後は胞子だらけ
くしゃみ出そうな写真
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大豆1㎏小麦1㎏だとこの容器が丁度でした
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塩水加えて
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↓11月の講習会に仕込んだものは
とってもいい香り
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その後仕込んだものはちょっと微妙ですが・・・
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あっっっ! こら======!!!!!
名前は「いいから」といつも言われるので
イカラになりました

私の実験室は大変です
いい加減なわたくし流なので真似しないでください
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正式にはこの菌を購入してくださいね~

甘酒日和(もち米と糀で作る)

数日前までの碧の眩しい雪景色 
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それからというもの降るわ降るわ
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『雪はもういらん~』とあちこちから声が聞こえてくるよ
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もうちょっとがんばろう
春は必ず来る
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というか
忙しくなるから今のうちに

最近ハマっている
※もち米と糀で作る甘酒の素を※


用意するもの
もち米 600g
米糀  500g
水  5合分




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↑5合炊きの炊飯器にもち米を入れて
目盛り5合分に水を加えて普通に炊く↓

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炊いたゆるいもちご飯を60度くらいまで冷まして
糀を加えて混ぜ合わせ
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炊飯器は蓋を開けたまま布巾を被せて
保温のまま10~12時間(途中2~3回かき混ぜる)
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と、これで出来上がるわけですが
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仕込んで4時間ほどのところで糖度を測ってみると
34.0%だったものが
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完成時には60度近くなっていました
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糀ともち米の力ってすごい!

最高の糀の整腸作用
飲み物としても美味しいし
料理の甘味に使えるほど甘~~~いの
出来上がった素をバーミックス等でなめらかにしておけば
口当たりがなめらかです
私は扱いやすく倍に薄めて冷蔵庫保存
飲みたいときに牛乳(豆乳)で更に割ると
アイスクリームのようなお味
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(↑私のこれは安価 使用上の注意【継続使用時間30秒以内間隔40分あける】と記載)笑


ただね美味しいからと言って
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原料は糀の米と最強のもち米なので
カロリー制限のある方は気を付けましょう


当ブログ『おうちで麹』↓
http://kekkow.blog83.fc2.com/blog-date-201611.html
プロフィール

尾崎圭子(kekkow)

Author:尾崎圭子(kekkow)
自然とかかわることでいっぱい元気もらってます。
いろんなもの育てたり作ったりが大好き。ここでいろんな思いを共有していただけたら嬉しいです

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