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かたゆき散歩

誰と誰の足跡かな?
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気温が下がったのでかたゆき散歩
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きらきら雪原の見納めかな?
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明日は融雪剤撒きというのでひとまわり
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撒いた翌日は既にあばただらけ
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ハウスの小さな圃場
これは二十日大根
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春の目覚め

かたゆきの雪原を上りひさびさに定点へ 
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今日も雪解けが進みそうな朝の陽射し
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斜面を転がる雪片の軽い響き
青い空に立ち昇るのは水蒸気
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かたゆきかんこ🎶
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朝7時のスイカの発芽はこれくらい
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昼下がりにはお目覚め仲間が増えてました
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トマト・ナンバン・ナスも種を蒔きました

嬉しい季節です

新たな春

とーさんが電熱ハウスを組み立て
にーさんが圃場の除雪
いよいよ春を迎える準備が始まりました 
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今年は今のところ幾分雪が少ないようで
このまま雪解けが進むといいね
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今年購入した種たち(^^♪
瓜類が多い?
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自分で採った種たち🎶
眺めているだけでワクワクしてしまう
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豆柿も既に目を覚ましてます
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紫式部(スミレ)の傍に出てきた芽は
果林の芽です♪
他に蒔いた桃やプルーンも出てきますように
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エゾシカの革をNちゃんから分けてもらった
柔らかくてしっとり手になじむ
手帳カバーを作りました
ミシンで縫うと糸調子が上手くいかないから
刺した穴に手縫いしました
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今年は忙しくなりそう
手帳!頼むよ 不安だらけだけど
≪感動≫の忘れ物はしないように
頑張らなきゃ
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建国記念日は

今人気?のヨーグルト
甘酒ブームに気を取られていたから
うっかりしていた

甘酒飲んでるとお腹が快調!って話を婦人の集会で話題にしたら
今あの[R-〇]がすごくいいっていうのさ
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で、ひとカップ買ってきてどんどん増殖させてる
発酵食だもの~
yuukoさんのお山で採れたブラックカーランツのジャムにおいし~よ~


献立に困ったときの乾燥野菜カレー
いつも困ってるから週に一度は作るよ
ズッキーニ・ナス・トマト・黒千石大豆
玉ねぎも丸ごと入れて旨いんだ~
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そういえば塩麹も作らなきゃって
2㎏の麹を仕込んだ
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メモ書きの意味がわかりずらい
昨日は建国記念日

そうこうしてるうちに麹の注文
いつも早朝は私の時間 夜明け前のお仕事です
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滅茶苦茶間違えながら刺し続けるこぎん刺し
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建国記念日は・・・
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maimaiがお祝いにケーキを作ってくれた
来年は40周年だから何か考えましょうかね
とーさん

大寒波

暴風雪が3日続いた後は
大寒波到来!
最高最低寒暖計は-20℃
そうでもないよ
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フリーザーボックスの世界
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寒波の景色を写真で表現するには
常緑樹についた雪の塊が落ちないとか?
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夕暮れがちょっぴり見える
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この姿が一番ブルブル?
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寒い家だけど
桜の幼木が春を感じてる
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セリの緑が濃くなり

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瑞巌寺からのタマリュウと
秋保から連れてきた苔
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去年種を採って蒔いたスミレ「紫式部」の芽が出てきました
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植物は春なんですね

うみの杜水族館

2019年のお正月早々
津軽海峡~青森~弘前~盛岡~仙台~太平洋~苫小牧で帰ってきました
目的は私の祖母の故郷探訪と津軽のこぎん巡り

行程報告を写真でしたいけど
出来ればスマホじゃなくてカメラで写したいし
カメラの重みが堪えるお年頃なのか
カメラの出番が最終日の『うみの杜水族館』になってしまったので
ここだけ



イワシの群れに目が回りそう
やはり巨大水槽は圧巻です
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職員さんが水槽のお掃除に入ってる
2年前はのんびりマンボウ君がいた水槽

1年前に死んじゃったらしくて(悲)
今回は石巻で保護されたいたずらスナメリくん
イワシの群れを散らしたり
エイの尻尾にかみついたり
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視覚と聴覚(壮大な音楽)に癒されて夢うつつ
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イルカとオタリアショーが終わったら日暮れ
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これで5回目の東北の旅 
今回は公共機関やポイントでレンタカーを使いながら
膝の故障があるのでそろそろと
歩ける距離は極力歩こうと
そこから歩いてフェリー埠頭に向かって(2.6㎞位だけど遠かったよ)
おかげで旅のあとの体調はすこぶる良い!

苫小牧行きの太平洋フェリー「きそ」に乗り込んで
15時間の船旅が締めくくり
とーさんとにーちゃんが苫小牧までお迎えありがと!
充実した年の初めでした
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あれ?誰と行ってたのって話?

大晦日2018

大晦日
みなさん今日は2018年の締めくくり
時間経過は同じなのに
何故か飛び越えなきゃ迎えられない気がする『明日』 


スーパーで購入したセリが育ってます
外は白黒の景色
色があるのが嬉しい
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2週間前はこれくらいでした
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これも2週間前の白味噌
混ぜ合わせたばかりはごろごろ荒かったのが
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美味しそうに熟成しました
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1カ月前に仕込んだ飯寿司
今夜が本番です
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うま~

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どうぞ皆さま良い新年をお迎えください

午前と午後の色

一日青空の良いお天気でした
午前の色
パイプの背中の雪獣たち?
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キツネの足跡かな
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こちらはエゾシカですね
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イカラの跡
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結晶がとっても綺麗でした
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午後から深川に出かけました
旭岳が少し大きく 
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午後の色もとっても綺麗でした
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白味噌と甘酒

お鍋が美味しい時期っていうから
宮城県産のセリを買ってきたのは
残った根を育てたかったから
強い子ちゃん♬🎶
ホラわき芽が出てきた
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今年の大豆
じっくり漬けたお味噌も美味しいけど
白みそがとっても良かったので
漬けることにしました

一昼夜水に浸してお米を研ぐようにゴシゴシ洗うと
皮が剥けやすいようです
何度も茹でこぼして軟らかく煮て皮は取り除きます

今日の白味噌は 乾燥大豆  500g
         糀   1㎏
          塩   250g
           水   1カップ
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やわらかく煮た大豆を潰して 糀と塩を混ぜ合わせて
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水を加えて雑ぜ混ぜして仕込み完了
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室温で発酵させて2週間後から食べられます
長期保存は難しいけれど多少塩を強めたので
保存がうまくいけば数か月は大丈夫です
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同時に仕込んだ糀甘酒
ゆるいおかゆに糀を混ぜて
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甘酒メーカー 55℃で8時間
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 あと2時間🎶
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完成です~
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ブレンダーで撹拌して(お好みで)いただきます
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ひまわりプロジェクト

レンゲローズが今花盛り
取り込んでおいてよかったな
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外にゃんのニゲとイカラんのにらみ合い
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声聞こえました?

ひまわりプロジェクト
空まちネットワーク美味しいものを作ろう♪
空港のある街からのありがたいラブコール
情熱で始まった試作会
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地元の米粉と黒千石大豆を使って
千歳から来てくださった鶏卵&スウィーツのプロの助言をいただきながら
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どれどれ~~~?
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試作初回で米粉も黒千石大豆もイキイキ🎶
これは美味しくなりそうですよ~
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さて来月は何を作ろう~

ひまわり祭りに提供できるかな?ワクワク

観測史上初の

辺りが明るくなって窓に目をやると
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思わず「おおーーー!」
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「待ちに待って」はいないが雪がないと落ち着かない
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儚く融けて流れる初雪
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根雪はいつになるのでしょうか
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観測史上初の遅い初雪

今年はいくつの【観測史上初】があったでしょうか

日和見菌

今年は夏から桜、梅、栗、サクランボの苗木たちを買って
畑に植えて増えたクリスマスローズも春真っ先に咲けるように
草だらけの庭に植えました
実のなる木の木陰ができるといいなって思って

他のものの陰で小さくなってたレンゲローズを家に連れてきました
まだまだ蕾がいっぱい 
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紫式部(スミレ)・果林・プルーン
Kさんが送ってくれた天津桃の種
お気に入りの種を鉢に埋めて

乾いた鉢土はにゃんこにほじほじされたら困るから
クローバーや苔で覆いました
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背筋の伸びたティントワイン・クローバー


今年は初雪が遅いようで
畑にはまだ大根・人参がそのままです
雪が積もらないと決心つかない後片付け
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たくさん食べてね~
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とーさんが懸賞で当たった真鍮製コーヒードリッパー
嬉しそうだよ~♪
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いい感じで淹れてます
その向こうに見えてるのは糀になる途中のご飯
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そしてこちらは去年の醤油教室の指導で仕込んだ醤油
丁度1年になります
良い香りがしています
優良な菌がちゃんと育ったのですね~
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醤油教室の後に自分で仕込んだ醤油(のつもり)
こちらを搾ってみました
(教室のはチョット勿体ない気がして)
コーヒーみたいなので間違えそうです
晒で包んだものを更にコーヒー濾紙で
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これがやたらに時間がかかりますね~

搾った醤油かすは漬物に
大根・ヤーコン・セロリ・胡瓜・高菜の醤油漬けに
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発酵って面白い
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どんな菌が有効に働くかで美味しくなるか不味くなるか

健康的に働く善玉菌
腐食に向かう悪玉菌
中間でフラフラ強い方に味方する日和見菌

何だか世界観に一致してませんか?
マクロの世界は人間社会の縮図ですかね

悪玉菌もなくては困るのですが
少しでじゅうぶん

日和見菌が頑張りましょう~

豆板醤Ⅱ

雨の後の落ち葉が美しくて
ついキノコを探す視線がそれてしまった
今日も雨風が乱れる一日です 
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外回りは一旦一区切り
お楽しみ再開
作戦立てる時間帯
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毎年畑に下ろすローリエが今年はひと回り大きくなった
また冬は鉢に上げて煮物やピクルスに使う
ヤーコンと人参とペポカボチャのナッツとローリエ
みんな自家製が嬉しいのです
紫の人参できれいなピンクに染まったピクルス
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8月に仕込んだそら豆みそ
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2カ月発酵させたので好みの味噌と合わせて
【豆板醤】になれたようです↓
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今回混ぜた味噌は8年寝かせた黒千石豆味噌
作るばかりじゃなく美味しく使いたいですね~

↓これも畑から鉢上げした石巻の豆柿
実がなるのはいつの日か
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車窓からの風景

 出発した時は朝もやに包まれていました
これから恵庭~千歳へレンタカーで出発
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雨竜町河川敷の馬さんたち
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もやが晴れてきました
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ずっと進んでいきなり江別
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予定の午後1時目標に千歳市内に向かう頃
土砂降り&雹が降った後はくっきり虹
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午後3時頃は千歳市から隣の安平(早来)町そして更に厚真町へ
通行止めになっている可能性があるので迂回して行きました
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途中の立て看板
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遠くに見えていた剥き出しの山肌
そちらへは進まず帰路の景色を車中から写す
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大きな山ではないけれど
それに隣接する田んぼには山肌のずれ落ちた土砂が流れ込んだままになっていた
稲の刈り取りはいつになるのでしょうか・・・

道路に流れた土砂は取り除かれアスファルトには重機の?大きな傷跡
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ずっとこの風景
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被災した方々はまだまだこれからですね

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安平町を抜ける頃くっきり虹
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岩見沢から
日暮れまでの空と景色の色の変化がきれいでした
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お米を待っていてくださったみなさま
いっぱいある写真を全部見てくださったみなさま
有難うございました

まさに冬が近づいているお天気ですね
被災者には過酷な冬ですね

回想

日の出の光線が幹に葉っぱに
 強い線 緑 黄 空の青  
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イヌタデ 秋の色 赤 
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黄葉 樹
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赤い草
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みんな同じできらきらしてる
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最終の刈り入れが台風前に終われて
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後には乾燥籾摺りと続く
あとはゆっくり慌てず終わるまで
今年も無事収穫できた
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昭和56年8月の懐かしい『今』だった人たち
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この年から10月4日の誕生日を37回一緒にお祝いした
あ、父と息子のことですよ
2人一緒の写真を探したけどなかったの
何故かな?って思ったけど
いつも
カメラ好きの父がカメラマンだったからだね
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8月27日にその父が去って
忘れ物したみたいなひとり誕生日に
エゾアムプリンが祝ってくれた
ありがとう
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気持ちの流れに任せて
回想しているところです
プロフィール

尾崎圭子(kekkow)

Author:尾崎圭子(kekkow)
自然とかかわることでいっぱい元気もらってます。
いろんなもの育てたり作ったりが大好き。ここでいろんな思いを共有していただけたら嬉しいです

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